Dentro de 11 días comienzan los JJ. OO. de París y hasta ahora les hemos hablado de los deportistas de Valladolid que allí competirán, pero hoy queremos conocer a otra protagonista de élite que asistirá a la cita parisina. Se trata de Elena Martín Unibaso, la nueva directora gastronómica de la Casa España que el COE establece en cada cita olímpica. Hasta ahora ella había formado parte del equipo que da de cenar a los atletas tras sus competiciones, pero en esta ocasión se convierte en la líder de los fogones.