Gracias a las fiestas del calendario cristiano podemos conocer más rituales y festividades que se han ido extendiendo y conociendo a través de los años. Elvira Roca, escritora, nos acerca al origen de la Candelaria, una fiesta pagana que se celebra en Roma y donde la piel de los animales sacrificados se cortaban en tiras llamadas "Februa". Con el paso de los años está fiesta ha ido adoptando una visión más cristiana y las lupercalias se convirtieron en una procesión de candelas. La culminación del festival se llamaba "februatio".

La Candelaria es de origen antiguo pero una vez adopta un papel más cristiano se considera una celebración en honor a la Virgen donde tiene mucha presencia en Tenerife.