En esta ocasión, Ángel Manzano elabora una receta que nos transporta a Zamora: alubias pintas con arroz, también llamadas moros y cristianos.

Ingredientes:

• 800 g de alubias
• 100 g de arroz bomba
• 100 g de pimiento
• 200 g de cebolla
• 500 g de ajo
• 0,5 g de laurel
• 200 g de chorizo fresco
• 200 g de panceta fresca
• 200 g de morcilla
• 10 cl de aceite de oliva