Quien lo ha probado, sabe que el garbanzo de Fuentesaúco es una legumbre cremosa, tiene un tamaño medio, se cocina en un poco más de tiempo que el resto de garbanzos y cuenta con un sabor muy especial. José Antonio es un agricultor que apuesta firmemente por este producto. En el campo es un cultivo que para él no cuenta con ningún secreto y en el plato afirma que todo son beneficios.

Él aprovecha las cámaras de Surcos CyL para dejar claro que incluir al garbanzo de Fuentesaúco dentro de una ensalada te garantiza el éxito. Además, asegura que hoy el consumo está creciendo gracias a empresas que lo comercializan ya listo para consumir.