Ha adaptado su carrera profesional a las necesidades de un pequeño municipio segoviano. Pilar Sanz es una joven emprendedora que ha apostado por la buena gastronomía de nuestra tierra. Estudió restauración, es sumiller y durante años ha trabajado en hostelería, pero ahora ha montado una tienda de alimentación en Torreiglesias. En la antigua fragua del pueblo elabora comida casera, organiza catas y también jornadas gastronómicas. Además, Nicola Thornton promociona, en casi medio centenar de países, las bondades de nuestra cultura a través del vino. Morales de Toro es su casa y está dispuesta a crear riqueza en una comarca con un gran futuro. Su trabajo en el Alfoz de Toro pretende ser un homenaje a todos aquellos viticultores que durante siglos han labrado nuestras tierras. En la provincia de Zamora, esta inglesa, que estudió Comercio Internacional, elabora ricos caldos y ha puesto en marcha una tienda desde donde distribuye vinos por todo el mundo, 'Spanish Palate'.