El viejo monasterio premonstratense ha conocido, en tiempos de los agustinos, un momento de esplendor que culmina ahora con un proyecto que permite la convivencia de la actividad religiosa de la Orden con la Hospedería, un hotel con todas las prestaciones que convive bajo los techos del imponente monasterio, cuya espadaña sobresale en el paisaje de viñedos.
Hablaremos con el padre prior, comprobaremos la sonrisa de la virgen, entraremos en la impresionante biblioteca monacal, en sus museos y en sus claustros. Conoceremos la opinión del actual director de la hospedería, Armando García, que nos dará las claves de este ejemplo que abre puertas a otros monasterios similares en Castilla y León.