En estos tiempos los pastores nos inspiran para volver a una localidad que en los últimos años se ha convertido en el epicentro de las últimas cabañas de ovino que realizan la trashumancia y es también el foco de atención de la raza del asno zamorano leonés. Se trata de San Vitero, en el corazón de Aliste. Un emblema de la carne de ternera alistana, que se refleja también en sus restaurantes. En este programa hablaremos con los últimos pastores trashumantes, que cada año suben a los pastos de la Alta Sanabria y regresan para apartar la cabaña, marcada por las melas de cada familia. Nico y Tomás conocieron tiempos mejores, pero ahí siguen, a pie de aprisco y sin miedo al lobo.