A Marian y a Lorena les surgió la oportunidad, hace diez años, de llevar un hotel rural con restaurante en el encantador pueblo de Villarramiel (Palencia). Sus conocimientos en cocina y restauración hicieron que se lanzaran de cabeza en este exquisito proyecto, situado en un edificio rústico con cocina tradicional y toques franceses en el corazón del pueblo. A día de hoy, junto a su hijo David, han cogido tanto cariño al pueblo que se consideran pellejeros de pura cepa.