La principal productora de pistacho de Castilla y León, Pistacyl, ya tiene un nuevo reto, incluir dentro de la lista de países exportadores al mercado árabe. Han sido seleccionados dentro de un proyecto europeo y en febrero viajarán a Dubái para establecer lazos que permitan exportar pistacho de la comunidad a Emiratos Árabes. Allí es un producto que se usa no solo como snack sino dentro de la gastronomía.
Pistacyl produce 30 toneladas de pistacho al año y exporta el 15%. En los próximos años esperan aumentar ambas cifras.
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