Cuidan de las ovejas, ordeñan la leche de sus animales, tratan el producto y después lo convierten en el queso que ellos mismos comercializan. La familia Vicente Pastor se mantiene unida gracias a un producto que ha encontrado en Zamora un lugar de referencia mundial. La empresa es pequeña, funciona, tiene un mercado concreto y sobre todo, tiene el futuro garantizado con las nuevas generaciones.