¿Puede una carnicería ambulante luchar contra la despoblación? Sí, sí que puede. Y la carnicería ambulante 'El Almíbar', de Josué Bermejo, es un buen ejemplo de ello. La simpatía, el carisma y la cercanía que muestra este joven zamorano allá por donde pisa, lo ha convertido en todo un referente en los pueblos de Zamora y Valladolid. Aterriza con su furgoneta cargada de carne y sonrisas en la plaza de cualquier pueblo y en cuestión de minutos aquello se llena de gente. Y sí, hemos sido testigos.