Lorena es una joven gallega que lleva una década viviendo en la localidad de El Piñero, en Zamora. El mundo de las setas siempre le había llamado la atención y por distintas circunstancias decidió apostar por ellas. Tras leer y formarse se atrevió a dar el paso. Hubo muchas pruebas y muchos errores. Todos ellos sirvieron para que Lorena aprendiera.

Al empezar a dar forma a su proyecto y tras hacer un análisis del mercado, tuvo claro que ella no se iba a limitar solo a la producción, quería dar un paso más allá. Hoy comercializa las setas en fresco y también transformadas: deshidratadas y convertidas en una sal.

Dispuesta a ayudar al que lo necesite
Su primera producción salió al mercado en el mes de noviembre y la acogida en el mercado no ha podido ser mejor. Tras esto, Lorena ahora está enfocada en abrir las puertas de su negocio a otros emprendedores y también a los niños. Ha empezado a explicar en lo que consiste la producción de setas en diferentes colegios de la provincia de Zamora.