El Centro de Formación de Referencia Nacional de Salamanca especializado en la industria cárnica, una de las principales actividades de la zona, y también en panadería, pastelería y técnico de laboratorio para análisis de alimentos.
Aquí se prepara a estudiantes de Formación Profesional, pero también se forma a formadores y trabajadores que quieren ampliar sus conocimientos o reciclarse. El grado de empleabilidad es muy alto, el 60% de los alumnos encuentran empleo.