Las madres y padres del colegio La Salle de Valladolid se han convertido en cocineros por un día. Han elaborado un menú sencillo a base de mijo, lentejas y boniato. Preparan una cena solidaria con el objetivo de recaudar fondos para un proyecto de cooperación en Sudán del Sur. Un país olvidado que se independizó en el año 2011 y que conoce bien Angel. En un mes perdió 7 kilos de peso. Nos cuenta que en los mercados no hay nada.
Sudán del Sur vive en permanente conflicto, por debajo se encubre el negocio del petróleo. Los desplazados ya se cuentan por millares. Y atención porque el Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas calcula que casi un millón de menores están en riesgo de malnutrición aguda. Por eso con iniciativas solidarias como ésta buscan hacer una llamada a la reflexión.
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