La vida de Jorge siempre estuvo vinculada al campo. Hijo y nieto de agricultores, no tuvo ninguna duda sobre lo que quería ser cuando fuera mayor. Con 13 años ya ayudaba a su familia en el arranque de las alubias. 

Hoy, muchos años después, su apuesta por este tipo de cultivos sigue siendo firme. Además, él ha dado un giro al oficio y tras sembrarlas las comercializa a través de una página web que puso en marcha hace unos años. Sus legumbres gracias a este modo de operar están presentes en muchos puntos de España.

Con mucho orgullo nos dice que es uno de los pocos agricultores de Castilla y León que apuestan por sembrar y comercializar alubia verdina. Una legumbre que esconde mucho trabajo físico en el campo y que exige el contar con la última tecnología posible para que la selección en el almacén sea perfecta. Una legumbre que requiere de un cuidado especial: una vez que se arranca se amontona y se tapa con mantas. El fin está claro: hay que mantener el color verde.

El año afirma que ha sido complicado debido a las lluvias, pese a esto, afirma que la campaña será aceptable.