Laura vende legumbres a granel en el mercado de Lerma, localidad donde también regenta una tienda de productos de alimentación cuidadosamente seleccionados entre las mejores zonas de producción. En el caso de las legumbres, la mayoría de ellas, las más tradicionales, proceden de sus propios cultivos en tierras leonesas, de donde su familia es originaria. Otras, las más exóticas, las busca entre nuevos productores que apuestan por este tipo de cultivos alternativos. Productos como soja, chía, semillas de mijo o garbanzos negros entran poco a poco en las cazuelas, incluso de los más mayores.