En Merpacífico conocemos diferentes líneas de producción de pulpo: embandejado y cocido. Mientras que la primera va en un 90% dirigida al mercado estadounidense, la del pulpo cocido es la preferida por los españoles. Para llevar a cabo un proceso adecuado, el pulpo debe pasar primero por el cocedero, donde alcanza temperaturas de hasta 98 grados, posteriormente se enfría y finalmente pasa para ser cortado y envasado para distribuirlo en el mercado.